Ihr Gastgeber

Küchenchef: Daniel Schimkowitsch

Daniel Schimkowitsch ist jung und dennoch reich an Erfahrung, kreativ und einfallsreich, hier und da experimentierfreudig und mutig. Er hat das richtige Gespür für Produkte und das goldende Händchen für Ihre Zubereitung. Ein Koch mit eigener charismatischer Handschrift, kein Mainstream, sondern ein Meister seines Faches für das Außergewöhnliche und das Besondere. Genießen Sie es!

 

Er wurde von der Gastrokritik als „Newcomer des Jahres“ gekürt und erkochte sich gleich bei seiner ersten Stelle als Küchenchef einen der begehrten Michelin-Sterne. Vom "Gault Millau" wurde er zusätzlich zum "Aufsteiger des Jahres" in Rheinland Pfalz ernannt. Der gebürtige Bayer ist seit Januar 2014 ein fester Bestandteil im Ketschauer Hof.

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