Das Team vom L.A. Jordan verwöhnt Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten der besonderen Art. Ob à la carte oder Menü, genießen Sie die Kreationen in der modernen Atmosphäre unseres Hauses.

 

Von Dienstag bis Donnerstag bieten wir zusätzlich ein 4-Gang Überraschungsmenü für 70€ an. Nur auf Vorbestellung und nach Verfügbarkeit.

 

Kurzfristige Änderungen vorbehalten.

 

Signature Dishes

 

VORSPEISE
"CARBONARA"
Eigelb, Schinken und Parmesan, 15g Prunier Kaviar

50 €
Menüaufpreis 15 €

 

ZWISCHENGANG
LUMA-BAUCH-BAUCH
Scharfe Himbeere und balinesische Sauce 
€ 45

 

HAUPTGANG
VERKOHLTES RIND

Sommertrüffel und Teriyaki
€ 55

 

DESSERT 
"LUST AUF KUGELN"
Japanischer Grüner Pfirsich, Joghurt und Matcha

€ 25

 

Kas´brettl
5 ausgesuchte Sorten von Maître Affineur Waltmann

€ 25

 

 

Menü

 

LANGOUSTINE*
Gelbe Tomate, Nam Prik und Bisque
€ 85

 

GÄNSELEBER & AAL
Blaukraut, Olive und Shiso
35 €

 

BAYERISCHE SEEFORELLE*
Lauch, Umeboshi und Beurre blanc
€ 40

 

STEINPILZE & KALB*

Buttriges Eigelb, fermentierte Yuzu und Malzjus
€ 45

 

LIEU JAUNE

Spitzpaprika, Fingerlimes und BBQ-Fond
€ 45

 

TAUBE AUS RACAN*

Ziegenquark, Macadamia und rote Gewürzsauce
€ 65

 

PURE PERU*
Original Beans Piura Malingas 75%, Mandelmilch und Baby-Banane
€ 25

 

*5 Gang Menü € 115

7 Gang Menü € 145

 

Alle Gerichte unter Vorbehalt!

 

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